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制酒二十二车间:以劳动竞赛助推匠心传承

作者:来源:融媒体中心发布时间:2021年04月25日浏览次数:

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       最美人间四月天,四月的茅台没有狂澜暴雨,没有烈日炙烤,有的是弥漫在山间薄薄的云雾和淅沥的小雨。正值茅台酒三轮次基酒生产,走进一间间生产房,喧嚣声此起彼伏,上甑、摊晾、摘酒……工人们忙得不亦乐乎。

  在制酒二十二车间,一场关于劳动竞赛的表彰活动正在进行,获奖人员开心地拿起获奖证书,与车间负责人合影留念。“我们每个轮次针对每个岗位都会开展形式多样的劳动竞赛。”该车间负责人兴致勃勃地说,今年,车间根据茅台集团“岗位大练兵·技能大比武”劳动竞赛活动指导精神,结合实际情况,根据关键工序、关键节点制定了全过程劳动竞赛方案,力争通过劳动竞赛平台,培育一支技能型员工队伍,让每位员工都能成为酿酒行家里手。

  

劳动竞赛获奖员工合影

  对于劳动竞赛,员工也是喜闻乐见、积极参与。“车间会不定时地举行上甑比赛、晾堂大比武、品酒比赛等各种活动,主要采取现场会的方式。”1班班长李宇说,通过现场会的方式,让每一个班组都参与进来,边比赛边学经验,更熟练地掌握技能。李宇是2020年茅台集团“全能匠人”获得者,对于他而言,多次参加车间组织的劳动竞赛,让他收获了很多宝贵经验,这对他成长为“全能匠人”有很大的作用。

  

李宇(右)查看酒醅堆积发酵情况

  “劳动竞赛让我学习了很多工艺方面的知识,很快进入到制酒角色当中来。”4班制酒工刘锋是去年进厂的新员工,之前从未接触过制酒工作,针对这样的情况,车间对制酒工序的每一道环节,制定了相应的工艺口诀,朗朗上口的口诀让新员工快速了解制酒工序要点,同时,通过观看学习劳动竞赛技能操作后,刘锋很快上手。

  

刘锋在上甑

  制酒二十二车间自成立以来,针对工匠技能提升,制定了“全员工技能提升工程”。下造沙期间,车间围绕润粮准备工作、润粮水温、操作、效果等开展劳动竞赛,让员工进一步掌握润粮工序关键操作;针对堆积发酵设置10道工序质控点开展劳动竞赛,力争让每一个员工都懂原理、会操作;组织车间基酒品评劳动竞赛,让员工掌握不同轮次基酒特征;通过上甑劳动竞赛,让112名上甑员工100%熟练掌握上甑技能……一系列的劳动竞赛活动,员工技能得到显著提升,产量质量也有较大提高。

  “通过近几年的工匠技能提升,车间涌现出一批茅台工匠、金牌员工,产量质量一年上一个新台阶。”制酒二十二车间党支部书记袁定勇表示,下一步将继续弘扬好劳模精神、劳动精神、工匠精神,把公司劳动竞赛的各项方案、车间的方案落到实处,进一步提高员工的技能,使每个员工都成长为能工巧匠。